Das Rezept: Castella • Druckfrisch: China Kochbuch • Interview: Monika Schlitzer • Das ewige Kochbuchregal

Shownotes

In der Folge 3 des Podcasts kosten Chefredakteurin Katharina Höhnk und Foodjournalistin Maike von Galen den japanischen Kuchen Castella. Mit Rezensentin Ming Cao sprechen sie über die Neuerscheinung “China Kochbuch“ von Céline Chung – authentische Rezepte oder nur inspiriert? Die Geschäftsführerin des DK-Verlags Monika Schlitzer erzählt, wie zu einer der erfolgreichsten Verlegerinnen Deutschlands wurde. Schließlich gibt es in der Rubrik “Das ewige Regal” eine Kochbuchempfehlung für Liebhaber:innen von Paris.

Viel Freude!

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Die Kochbuch-Vorstellungen und Rezepte für diese Folge findest auf dem Blog Valentinas – Best of Cookbooks. Alle Rezensionen sind frei, für die Rezepte benötigst Du einen Zeitpass. Der Blog ist unabhängig, werbefrei und datensparsam.

Rezept von Anna del Conte: Tortino di crespelle pasticciate

Das Rezept: Castella von Simone Wille

Japan-Kochbuch: Meine japanische Küche von Stevan Paul

Mehr von Harumi Kurihara

Mehr von Nancy Singleton Hachisu

Shinroku Shimokawa: Man kann keine Steine essen. Kochbuch eines japanischen Bildhauers

Druckfrisch: China Kochbuch, Céline Chung, Südwest Verlag (2024)

Das ewige Kochbuchregal: La Cuisine de Paris – Kulinarische Streifzüge durch die schönste Stadt der Welt, Clotilde Dusoulier, Christian Verlag (2019)